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冷凍果蔬
采用優質的蔬菜進行燙漂,當菜轉為深綠色即可撈起,置入涼水中冷卻,冷卻后的菜放入離心機甩干,之后進行冷凍,在零下33攝氏度至零下40攝氏度冷風環境中速凍45分鐘左右蔬菜形成時間不同,再進入冷水,表面形成薄冰,就可防止氧化。
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